STEP 1

In una pentola mettere a bollire l'acqua per il riso. Fatelo cuocere e fate raffreddare bene in una ciotola.

STEP 2

Una volta raffreddato, unite le uova, il parmigiano, sale, pepe, prosciutto tritato, prezzemolo e amalgamate bene.

STEP 3

Infine per far compattare meglio l'impasto, unite due cucchiai di farina 00.

STEP 4

Fate scaldare l'olio in una padella e iniziate a formare delle palline oppure usando con due cucchiai delle knell.

STEP 5

Fate dorare bene da entrambi i lati...

STEP 6

E buon appetito😉