Ricetta Crocchette di zucca e scamorza di ninnalemon

Crocchette di zucca e scamorza

Crocchette di zucca e scamorza

Tempo totale
1 ora
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Crocchette di zucca e fagioli ripiene di formaggio

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Procedimento

STEP 1

Cuociamo la zucca intera in forno preriscaldato a 180° per circa 1 ora.

STEP 2

Preleviamo 550 g di polpa che andiamo a frullare insieme ai fagioli cannellini precedentemente lessati.

STEP 3

Trasferiamo il composto in una ciotola e uniamo il pangrattato (5/6 cucchiai dovrebbero bastare). Dovremo ottenere un composto morbido ma non appiccicoso.

STEP 4

Aiutandoci con le mani leggermente unte con l’olio formiamo le polpette adagiando al centro un pezzetto di scamorza.

STEP 5

Passiamo le crocchette nel pangrattato e le cuociamo in padella con un filo d’olio finché non si saranno dorate su tutti i lati.

Lo chef consiglia:
Consiglio di utilizzare una zucca delica
ninnalemon

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Domande e recensioni

ninnalemon
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Ciao sono Carolina (per gli amici Ninna ☺️) un’appassionata di cucina, in particolare di ricette con il pistacchio e gli agrumi 😍

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