STEP 1

Fa il brodo di pesce poi scolalo bene bene.

STEP 2

Metti nella pentola a pressione il brodo e mezzo cavolfiore (1 kg più o meno), 1 goccio d’olio e uno spicchio d’aglio. Chiudere la pentola e lasciar cuocere 12/15 minuti.

STEP 3

Quando vedete che rimane poco brodo frullare e impiattate. Potete poi guarnire a piacimento. Nel mio caso l’ho fatto con delle mazzancolle, tofu passato in padella e qualche rametto di prezzemolo un po’ scottato. Tutti questi sapori uniti si sposano! Mangiare caldo