STEP 1

In una ciotola schiacciare le patate e aggiungere la farina (o amido di mais o fecola di patate) il sale e le spezie che preferite.

STEP 2

Impastare ottenendo un composto omogeneo e ricavare tante piccole palline di ugual misura.

STEP 3

Cuocerle in padella con un giro abbondante di olio da entrambi i lati girandole con un cucchiaio, oppure friggere ad immersione, oppure ancora per una versione più leggera cuocerle in friggitrice ad aria a 200gradi per 12-15 min.