STEP 1

Lessare le patate e schiacciarle, in una ciotola unire alle patate le uova, il formaggio, il pane grattugiato, salare e pepare a piacere, condire con le spezie preferite.

STEP 2

Quando si avrà un composto ben amalgamato ed omogeneo creare delle palline da 30 gr, passarle nel pan grattato e friggerle in abbondante olio di semi fino a doratura.