STEP 1

Pulite i funghi e fate rosolare con uno spicchio d'aglio

STEP 2

Mettete in una ciotola le uova e il parmigiano grattugiato e mescolate con una forchetta in modo che si amalgamino insieme; poi unite il latte e uniformate il composto

STEP 3

Fate scaldare una padella antiaderente e mettete una noce di burro; poi versate il composto per l’omelette nella padella e fatelo rapprendere qualche minuto

STEP 4

Abbassate il fuoco e fate cuocere ancora per qualche minuto; poi aggiungete le fette di formaggio e il prosciutto e chiudete con un coperchio facendo cuocere ancora un paio di minuti

STEP 5

Togliete il coperchio e piegate a metà l’omelette e ancora a metà

STEP 6

Servite subito l’omelette con prosciutto e formaggio se la volete cremosa e filante