CRÊPES 🥥 COCCO E CIOCCOLATO 🍫
CRÊPES 🥥 COCCO E CIOCCOLATO 🍫
Introduzione
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Ingredienti
- Per le crêpes
Cannellaq.b.
Inulina (opzionale)2 cucchiai
Farina di cocco40 g
Albume200 g
Lievito con cremor tartaro1 cucchiaino
Cacao amaro40 g
Farina di mandorle ( se non l’ avete vi basterà aumentare un po’ le dosi delle altre farine)40 g
Latte di mandorla ( o altro latte vegetale o non a vostra scelta)400 g
- Per farcire
Yogurt greco montato con un po’ di latte di soia e qb crema fondenteq.b.
Procedimento
STEP 1
Unire tutti gli ingredienti in una ciotola aiutandovi con le fruste elettriche.Iniziate dai secchi per poi aggiungere tutti gli altri.
STEP 2
Scaldate una padella di diametro di circa 18 cm (così, se non avete la padella apposita per le crêpes, verranno facilmente belle tonde ), quando è ben calda prelevate con un mestolo ( riempito circa a 3/4), muovete la padella per stenderlo su tutto il fondo in modo uniforme) un po’ di impasto e cuocete 2 min per lato a fiamma non troppo alta.
STEP 3
Farcire con yogurt e crema fondente 😋buon appetito!
Lo chef consiglia:
L’inulina è opzionale ma si tratta di un potente prebiotico che aumenta l’assorbimento di calcio ferro e magnesio e diminuisce l’apporto calorico e la percentuale di grassi😉
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Sono Chiara e amo propinarvi strategie di felicità a tavola che uniscano gusto e salute😉. Seguimi anche su Instagram, troverai tutti i video delle ricette 🥰! 👉🏻ig : chiara_healthytales
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