Ricetta CRÊPES di chiara_healthytales

CRÊPES

CRÊPES

Tempo totale
40 minuti
Difficoltà
Facile

Introduzione

Leggere, profumate, proteiche, facilissime da fare e senza zucchero 😉

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Ingredienti

4
  • farina di avena integrale100 g

  • farina di mandorle o di riso ( se non le avete vi basterà aumentare un po’ le dosi delle altre farine)40 g

  • scorza di limone bio grattugiataq.b.

  • semini di una bacca di vanigliaq.b.

  • banana schiacciata1 

  • lievito con cremor tartaro1 cucchiaino

  • inulina @dabòn ( opzionale)1 cucchiaio

  • latte di mandorla ( o altro latte vegetale o non a vostra scelta)340 g

  • albume220 g

Procedimento

STEP 1

Unire tutti gli ingredienti in una ciotola aiutandovi con le fruste elettriche.

STEP 2

Scaldare una padella di diametro di circa 18 cm (così, se non avete la padella apposita per le crêpes, verranno facilmente belle tonde ), quando è ben calda prelevate con un mestolo ( riempito circa a 3/4), muovete la padella per stenderlo su tutto il fondo in modo uniforme) un po’ di impasto e cuocete 2 min per lato a fiamma non troppo alta.

Lo chef consiglia:
👉🏻io le ho farcite con yogurt greco, con la mia marmellata di fragole e chia e  crema fondente @dabòn senza zuccheri aggiunti e contenente inulina che aumenta il contenuto di fibre, riduce l’indice glicemico e la percentuale di grassi e aumenta l’assorbimento di calcio, ferro e magnesio.
chiara_healthytales

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chiara_healthytales
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