STEP 1

Unire uova e zucchero, mescolare bene e lasciare riposare

STEP 2

Scaldare il latte con il baccello di vaniglia senza far bollire. Fare poi riposare

STEP 3

Unire acqua e zucchero, lasciate riscaldare gli ingredienti senza mai mescolare. Quando lo zucchero diventerà giallo iniziare a roteare il pentolino per mescolare il contenuto. Rimuovere dal fuoco una volta ambrato e versare nello stampo

STEP 4

Unire il latte al composto di uova e zucchero, mescolare e versare nello stampo filtrando con un colino a maglie strette

STEP 5

Usate una teglia da forno con circa 1 cm di acqua e adagiate lo stampo per far cuocere il dolce a bagnomaria.

STEP 6

Cuocere in forno statico a 140 gradi per circa 90 min. Far riposare in frigo per circa 2 ore prima di servire