STEP 1

Lavorare in un pentolino i tuorli con lo zucchero, usando un cucchiaio di legno. Aggiungete a poco a poco la farina, senza smettere di mescolare finché il composto risulta amalgamato.

STEP 2

Versare poco per volta, e sempre girando, il latte bollente in cui avete messo un po’ di buccia di limone grattugiata. Ponete sul fuoco, continuate a mescolare, fate sobbollire per 3-4 minuti.

STEP 3

Levate il pentolino dal fuoco e versate la crema in una terrina e lasciatela raffreddare girandola di tanto in tanto, perché non si formi la pellicola sulla superficie della crema pasticciera.

STEP 4

Servite la crema con delle fragoline fresche 🥰