STEP 1

Mettete un un pentolino il latte e qualche buccia di limone a scaldare (deve diventare bollente ma non bollire), nel frattempo in un altro pentolino inserire le uova e lo zucchero e mescolare velocemente con una frusta manuale, inseriamo anche la farina e continuiamo a girare energicamente.

STEP 2

Spegniamo il latte e togliamo le buccie di limone, adesso piano piano versiamo il latte nell altro composto e continuiamo a girare.

STEP 3

Adesso mettiamo il pentolino sul fuoco medio e portiamolo ad ebollizione fino a che la crema non si è addensata.