STEP 1

• Scaldare il latte con 100g di zucchero, la scorza di limone e la vanillina. Unire i tuorli, farina e 50g di zucchero in una ciotola e mescolare.

STEP 2

• Unire il composto al latte poco alla volta, rimettere nel pentolino e cuocerla sul fuoco girandola in continuazione.

STEP 3

• Quando si sarà condensata, toglierla dal fuoco e versarla in una ciotola con la pellicola trasparente aderente. Farla raffreddare e utilizzarla.