Crema di zabaione al caffè
Crema di zabaione al caffè
Introduzione
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Ingredienti
2
Zucchero4 cucchiai
Caffè freddo8 cucchiai
Procedimento
STEP 1
Sbattere i tuorli con lo zucchero, aggiungere il caffè freddo continuando a mescolare con la frusta. Portare il composto
STEP 2
Servire lo zabaione caldo o tiepido, spolverando con il cacao amaro in polvere accompagnato con qualche biscotto
Lo chef consiglia:
Per accompagnare questo zabaione si possono utilizzare anche le lingue di gatto. Per rendere il tutto più gustoso decorare con qualche ciuffetto di panna montata.
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