Introduzione

Durante le feste, è d’obbligo accompagnare i dolci tradizionali con una crema. Io di solito cucino la classica al mascarpone, adattata a mio gusto, aggiungendo un tocco di liquore per rendere il tutto più goloso. La base è semplice, si tratta della crema per il tiramisù con tuorli, zucchero e mascarpone, io aggiungo anche una tazzina di caffè e un goccio di Baileys! La crema al caffè può essere conservata in frigorifero per massimo 3 giorni, coperta da pellicola trasparente.