STEP 1

Preparare la base sbriciolando i biscotti e mescolandoli al burro fuso. Quindi, versare il composto sul fondo di una tortiera a cerniera (22 cm) e compattare con un cucchiaio. Porre la base in frigo per 30 min.

STEP 2

In una terrina unire i tuorli, lo zucchero e il marsala e mescolare. Porre la terrina sopra una pentola piena d'acqua bollente su fuoco basso e scaldare il composto con le fruste, inizialmente a velocità ridotta e poi massima per circa 5 minuti. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.

STEP 3

Unire lo zabaione freddo alla panna montata mescolando dall'alto verso il basso. Versare la crema sulla base di biscotti, livellare la superficie e porre in freezer per 1-2 ore.

STEP 4

Guarnire a piacere e servire!