STEP 1

Portate a bollore metà bicchiere d'acqua e versate l'albume. Mescolate come se fosse una crema fino ad addensare. Aggiungete lagar agar e mescolate. Fuori dal fuoco aggiungete il caffè e il dolcificante

STEP 2

Passate la crema nel mixer. Riempite i vasetti e fate riposare in frigo 3 ore

STEP 3

Spolverate con il cacao e decorate con le gocce di cioccolato