STEP 1

Per prima cosa preparate la frolla.

STEP 2

Versate la farina e il cacao in una ciotola capiente.

STEP 3

Aggiungete lo zucchero e mescolate bene.

STEP 4

Unite anche il lievito per dolci. Il lievito è necessario in questa frolla, poiché essendo priva di uova, aiuta moltissimo a renderla friabile. Mescolate bene tutti gli ingredienti.

STEP 5

A questo punto aggiungete l’olio e amalgamatelo bene all’impasto.

STEP 6

Mescolate fino a formare un composto abbastanza sabbioso.

STEP 7

Aggiungete infine il latte un po’ alla volta, lavorate l’impasto con le mani fino a formare un panetto sodo e non appiccicoso. Se il panetto risulta ancora un po’ appiccicoso, potete aggiungere altra farina.

STEP 8

Dividete la frolla in due panetti, stendete il primo panetto su carta da forno e con una sagoma a forma di cuore, che potete ricavare disegnando un cuore su carta da forno o su un cartoncino, ritagliatela con un coltello. Stesso procedimento per il secondo panetto.

STEP 9

Cuocete la frolla in forno preriscaldato a 180° gradi per 1520 minuti.

STEP 10

Nel frattempo preparate la crema.

STEP 11

In una ciotola ,versate l'amido con lo zucchero,mescolate e aggiungete un po' di latte fin quando il composto non si sarà addensato.

STEP 12

In un pentolino versate il latte rimasto e aggiungete la scorza del limone.

STEP 13

Accendete il fuoco a fiamma bassa e portate a bollore.

STEP 14

Una volta che il latte ha raggiunto il bollore togliete la scorza del limone e versate il composto di amido, continuate a mescolare fin quando la crema non si sarà addensata.

STEP 15

Lasciate raffreddare.

STEP 16

Trasferite la crema in una sac à poche e decorate la prima base.

STEP 17

Aggiungete il secondo cuore di frolla e ricoprite con altra crema.

STEP 18

Decorate a piacere.