Cozze tarantine gratinate al forno
Cozze tarantine gratinate al forno
Introduzione
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Ingredienti
cozze1 kg
Pangrattatoq.b.
prezzemoloq.b.
olio extravergineq.b.
Aglio1 spicchio
Procedimento
STEP 1
Lavare le cozze eliminare il bisso e aprirle con un coltellino lasciando la cozza intera attaccata al guscio. Man mano che si aprono adagiarle in una teglia da forno con un pochino d'acqua. In una ciotola versare il pangrattato, il prezzemolo, l'aglio tagliato finemente e il pepe mescolando bene. Distribuire questo composto sulle cozze e fare un bel giro di olio. Infornare a 200° per 15/20 minuti.
STEP 2
m
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La mia più grande passione è la cucina, trasmessa anni fa da mia nonna. I piatti tradizionali, con gli stessi ingredienti, mi piace rivisitarli a mio modo, inserendo eleganza e specialmente colori. Ogni volta che creo un piatto mi emoziono e vorrei tanto emozionare anche voi.
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