STEP 1

Dopo aver pulito e fatto aprire le cozze si dispongono aperte su una teglia da forno e si riempiono con un composto.

STEP 2

Quindi per fare il composto bisogna mescolare il pecorino grattuggiato, il pepe, l' olio, il vino bianco, il pangrattato e il prezzemolo tritato.

STEP 3

Le cozze vengono coperte con questo composto e poi si spolvera su altro parmigiano, pangrattato grattuggiato e un filo d' olio. Forno a 200 gr per 10,15 minuti si devono gratinare.