Cozze ripiene alla Pugliese
Cozze ripiene alla Pugliese
Tempo totale 1 ora e 30 minuti
DifficoltĂ Media
Introduzione
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Ingredienti
Cozze tarantine tarantine1500Â g
Prezzemoloq.b.
Aglio2Â spicchi
Saleq.b.
Pepeq.b.
Olio evoq.b.
Pomodoro pelato pelato1Â confezione
Uova½Â
Pane raffermoq.b.
Formaggio grattuggiatoq.b.
Procedimento
STEP 1
Preparare il sugo aglio olio in padella: tritare finemente due spicchi d'aglio.
STEP 2
Prepariamo in un contenitore l impasto pane 2 panini circa in ammollo poi strizzato aglio tritato prezzemolo pepe formaggio in base alla densitĂ aggiungiamo 2 o 3 uova
STEP 3
Puliamo bene le cozze e li apriamo a mezzo guscio
STEP 4
Riempiamo le cozze chiudendolo un po' appoggiamoli nella Pignatta versiamo il sugo e finiamo la cottura a fiamma bassa per 35/40/ minuti
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