STEP 1

Tagliate le verdure e gli ortaggi e farli cuocere insieme in una padella con un filo d’olio e poi se serve aggiungere dell’acqua per accompagnare la cottura

STEP 2

Mettere l’acqua in un pentolino con un filo d’olio, sale e varie spezie ( io ho messo curry, paprika e pepe). Quando l’acqua è calda ( non portarla ad ebollizione) versarla sul cous cous, coprire e farla assorbire per 5-10 minuti

STEP 3

Sgranare il cous cous con una forchetta e aggiungere le verdure