Cotolette di melanzane al forno
Cotolette di melanzane al forno
Potrebbero piacerti anche...
Ingredienti
Prosciutto cotto120ย g
Provola150ย g
Saleq.b.
Pangrattato150ย g
Pane grattugiato40ย g
Uova2ย
Procedimento
STEP 1
Tagliare la melanzana a fette rotonde non molto spesse e metterle su una teglia da forno ricoperta da carta forno senza sovrapporle.
STEP 2
Salare e spennellare ogni fetta con un pรฒ di olio. Infornare a 180 ยฐ per 10 minuti
STEP 3
Togliere le melanzane dal forno e lasciarle intiepidire.
STEP 4
Nel frattempo sbattere le uova in una ciotola e in un'altra ciotola mischiare il pangrattato con il grana grattugiato.
STEP 5
Tagliare le fette di prosciutto cotto a pezzettini e la provola a fettine.
STEP 6
Una volta che le melanzane si saranno intiepidire passare ogni fetta prima nell'uovo e poi nel pangrattato e formaggio.
STEP 7
Mettere la metร delle fette sulla teglia del forno (sempre ricoperta di carta forno) e adagiare su ognuna un pochino di prosciutto cotto e un pezzetto di provola.
STEP 8
Sovrapporre poi con un'altra fetta di melanzana. Spennellare ancora con un pรฒ di olio e infornare per circa 15 minuti a 180ยฐ.
Vota la ricetta
Fai sentire la tua voce, chef!
La cucina semplice e casalinga รจ la mia passione Instragram @dany_unamammaincucina
Domande e recensioni