Cornucopia portafortuna "#Natale AltaCucina"
Cornucopia portafortuna "#Natale AltaCucina"
Introduzione
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Ingredienti
pasta sfoglia2 rotoli
olio extravergineq.b.
carta stagnolaq.b.
carta fornoq.b.
panini al latte, grissini, taralliniq.b.
Procedimento
STEP 1
Rivestire tutto intorno una ciotola in vetro da forno con la carta stagnola e continuare dando la forma a cono girando leggermente la punta. Rivestire la cornucopia di stagnola con della carta forno.
STEP 2
Tagliare la pasta sfoglia a strisce e partendo dalla punta arrotolarle intorno alla cornucopia bagnando con un po' d'acqua per farle aderire bene.
STEP 3
Spennellare la cornucopia con un po' d'olio e far cuocere in forno a 180° per 20 minuti.
STEP 4
Far raffreddare e poi togliere sia la carta stagnola che la carta forno.
STEP 5
Adagiare la cornucopia su un'alzatina e riempirla e decorarla con i panini, i grissini e i tarallini.
Lo chef consiglia:
La cornucopia simbolo di fortuna si può riempire anche con dolcetti o frutta.
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La mia più grande passione è la cucina, trasmessa anni fa da mia nonna. I piatti tradizionali, con gli stessi ingredienti, mi piace rivisitarli a mio modo, inserendo eleganza e specialmente colori. Ogni volta che creo un piatto mi emoziono e vorrei tanto emozionare anche voi.
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