STEP 1

Formare i cestini di pasta sfoglia con uno stampo o un bicchiere.

STEP 2

Spruzzare lo staccante per teglie e disporlo su tutto lo stampo con un pennello.

STEP 3

Inserire i cerchi di pasta sfoglia e bucherellare con una forchetta.

STEP 4

Infornare a forno caldo statico a 180 gradi per 12 minuti.

STEP 5

Intanto lavorare le farcie.

STEP 6

Mescolare la ricotta con la crema di carciofi e formare una crema omogenea.

STEP 7

Mescolare la ricotta con il gorgonzola Quando si saranno ben amalgamati

STEP 8

Lasciare da parte.

STEP 9

Una volta sfornati , lasciare completamente freddare i cestini e poi farcirli.

STEP 10

Impiattare e servire come antipasto .