STEP 1

Mettiamo in una padella lo spicchio di aglio, l’olio d’oliva, pomodoro, le olive, l’acqua e il sale.

STEP 2

Chiudiamo con un coperchio e facciamo andare a fuoco medio per 6 Minuti.

STEP 3

Trascorso questo tempo sfumiamo con il vino bianco e continuiamo la cottura per due minuti.

STEP 4

Ora aggiungiamo i due filetti di spigola e spolveriamo con il rosmarino e cuociamo il tutto per 10 minuti.

STEP 5

Impiantare e servire!