STEP 1

Prendere il pesce spada e assicurarsi che sia ben pulito

STEP 2

Lasciarlo marinare in frigo per 4 ore con aglio tagliato finemente, mezzo limone, menta, sale e pepe nero

STEP 3

Prendete la panna e fatela cuocetela con mezzo limone, sale e pepe nero

STEP 4

Prendete gli spinaci lavateli e sbollentateli per 30 secondi. Poi toglietegli l'acqua in eccesso e ripassateli con mezzo aglio, sale e pepe

STEP 5

Prendetevi un the e aspettate che il pescespada sia marinato. Poi asciugate il liquido in eccesso con la carta e poi passatelo nella seguenza giusta : farina, uova e pangrattato

STEP 6

Prendere una padella aggiungere olio per frittura e far cuocere finchè sia bel dorara (1 minuto e mezzo per lato)

STEP 7

Adesso serve solo assemblare il piatto come nella foto o come meglio si crede.