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Secondi
Cotoletta alla bolognese
30m
Facile
Ingredienti
2
Porzione
Procedimento
Istruzioni dettagliate per preparare: Cotoletta alla bolognese
1 di 3
Sbattete l'uovo, salate e pepate, poi passateci le fettine in entrambi i lati, infarinatele, ripassatele nell'uovo e per ultimo nel pangrattato.
2 di 3
Mettete in una padella il burro, fatelo sciogliere, poi metteteci le fettine impanate, abbassate il gas quasi al minimo, coprite con il coperchio e lasciate cuocere 8 minuti a lato. Se volete seguire la ricetta tradizionale alla lettera, cuocete 5 minuti per lato e ultimate la cottura aggiungendo 2 cucchiai di brodo di carne.
3 di 3
Una volta cotta, adagiatevi sopra 2 fette di prosciutto crudo e le scaglie di parmigiano, mettetele in forno a 180° e lasciatele fino a quando non si sarà sciolto formaggio.
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