STEP 1

Preriscaldare il forno statico ad una temperatura di 160 gradi e disporre tutte le costine in una teglia molto larga e profonda.

STEP 2

Aggiungere tutte le spezie e riempire la teglia di acqua fino a ricoprire interamente le costine.

STEP 3

Appena il forno avrà raggiunto la temperatura coprire la teglia con un'altra teglia più sottile oppure con un doppio strato di fogli d'alluminio ed infornare per circa 3 ore.

STEP 4

Adesso occupatevi della salsa di accompagnamento: aggiungere alla salsa barbecue il whiskey, il miele e qualche goccia di tabasco.

STEP 5

Una volta pronte le costine eliminate il liquido di cottura (potete filtrarlo e usarlo come brodo per qualche futura ricetta) e spennellate la salsa su tutte le costine, sia sopra che sotto. Servite e buon appetito.