STEP 1

Tagliamo a metà le cosce di pollo.

STEP 2

Fiammeggiamo per eliminare le piume, lavarle e tamponarle con carta cucina.

STEP 3

Mettiamo la carne in una ciotola, saliamo leggermente spolverizziamo con la paprika e massaggiamo bene.

STEP 4

Spremiamo due lime.

STEP 5

Mettiamo le fette di aglio la spremuta il rosmarino e le fettine di lime nella ciotola del pollo.

STEP 6

Chiudiamo con pellicola e lasciamo marinare un paio di ore in frigorifero.

STEP 7

Ungiamo la teglia con l’olio e mettiamo la carne con tutto il succo.

STEP 8

Facciamo cuocere circa 45 minuti, forno preriscaldato a 180° girando di tanto in tanto i pezzi di carne.

STEP 9

Finiamo la cottura solo quando la pelle del pollo non sarà dorata.

STEP 10

Servire a tavola ben caldo con insalata fresca.