STEP 1

Impastiamo con il gancio per 6/8 minuti deve essere liscio morbido.

STEP 2

Lo finiamo di lavorare su un piano di lavoro e lo rimettiamo in planetaria a lievitare almeno 3/4 ore

STEP 3

Riprendiamo l impasto e lo lavoriamo di nuovo poi di nuovo a lievitare in un contenitore

STEP 4

Passate altre 3 ore pirliamo delle palline tutte dello stesso peso dipende dalla grandezza che vogliamo dare

STEP 5

Passato 3 ore con il mattarello schiacciamo le palline dando la forma di un triangolo tiriamo la punta e dalla parte larga spennelliamo del burro avvolgiamo mettiamo su una leccarda

STEP 6

Dopo altre 3 ore cuociamo a 190 per 15 minuti circa controlliamo la doratura spennellando con tuorlo d'uovo zucchero di canna e i semi di lino

STEP 7

Sostituire 100 gr con farina integrale all impasto darà quel profumo in più

STEP 8

Con un sacca poche farcire con la marmellata