STEP 1

In una planetaria iniziamo a montare lo zucchero e l'uovo, nel frattempo scaldiamo leggermente il latte e facciamo sciogliere il lievito. Uniamo il tutto e continuiamo a lavorare, un po' alla volta aggiungiamo il burro e le due farine precedentemente mischiate.

STEP 2

Conserviamo metà della farina che ci servirà per continuare ad impastare su un piano da lavoro. Dividiamo in due panetti, in uno aggiungiamo il cacao in polvere e li mettiamo in una ciotola infarinata, pratichiamo la famosa X sopra con un coltello e lo copriamo con pellicola alimentare e uno strofinaccio. Dovranno lievitare per circa 3 ore in un luogo caldo, tipo il forno con la luce accesa 😉

STEP 3

Riprendiamo i due impasti e li stendiamo con un mattarello dando una forma tonda. Mettiamo il nero sotto e il bianco sopra. Tagliamo a triangoli e iniziamo a formare i cornetti.

STEP 4

Li copriamo di nuovo come prima e li lasciamo lievitare ancora 1 ora.

STEP 5

Prima di infornare a 180⁰ per circa 30 minuti, li spennelliamo col latte e aggiungiamo le decorazioni.