STEP 1

Prendiamo un peperone rosso e uno giallo, li avvogiamo nella carta stagnola e lasciamo cuocere in forno a 150 per circa un'ora.

STEP 2

In un'ampia padella mettiamo aglio, olioevo e i bocconcini di pollo, saliamo pepiamo e lasciamo cuocere con il coperchio.

STEP 3

Nel frattempo prepariamo in una ciotola: aceto balsamico, salsa di soia, zenzero e acqua.

STEP 4

Spelliamo i peperoni ,li tagliamo a listarelle e li mettiamo insieme al pollo, aggiungiamo anche le olive tagliate a rondelle e lasciamo cuocere per altri 15/20 minuti.