STEP 1

Preriscaldare il forno a 170 gradi in modalità statica e fondere il burro a bagnomaria o nel microonde

STEP 2

Mescolare con una frusta tutti gli ingredienti secchi (i 250 grammi di farina, i 320 grammi di zucchero, il cacao amaro, la vanillina, il pizzico di sale ed il lievito) in una ciotola

STEP 3

Aggiungere le uova una alla volta, mescolando dopo ognuna, ed il burro fuso

STEP 4

Versare l’acqua bollente ed il latte nel composto mescolando finchè non diventi omogeneo

STEP 5

Versate l’impasto in una tortiera di circa 26/28 cm di diametro imburrata ed infarinata e cuocere per venti minuti

STEP 6

Mettere da parte e lasciar raffreddare a temperatura ambiente.Nel frattempo preparate la crema allo Sheridan

STEP 7

Innanzitutto montata la panna con uno sbattitore elettrico e conservatela in frigorifero

STEP 8

In una ciotola mescolate mascarpone e formaggio spalmabile con l’aiuto di uno sbattitore elettrico fino ad ottenere una crema

STEP 9

Incorporate i 50 grammi di zucchero e la crema di liquore al caffè continuando a mescolare

STEP 10

aggiungere la panna montata al composto con una spatola. Mescolare la crema dal basso verso l’alto con la spatola per non smontare il composto

STEP 11

Quando la crema raggiunge un colore uniforme, riempire con questa una sac a poche e riporla in frigorifero (se non possedete una sac a poche, basterà conservate la crema coperta in frigorifero fino al momento dell’utilizzo e poi servirsi di un cucchiaio per comporre il dolce)

STEP 12

Ora componiamo il dessert! In bicchierini di vetro, tazzine da caffè o coppette di plastica, alternate la crema allo Sheridan con la torta al cioccolato sbriciolata e conservate in frigorifero, al massimo per tre giorni.