STEP 1

Montiamo le uova con lo zucchero fino a renderle belle spumose, uniamo il burro fuso, lo yogurt e le polveri (cacao, farina, lievito, fecola di patate setacciati).

STEP 2

Trasferiamo il composto su una teglia (30X40) rivestita da carta da forno inforniamo a 180° per circa 12 minuti.

STEP 3

Prepariamo la crema: portiamo sul fuoco il latte insieme ai tuorli e all’agar agar finché non prenderanno il bollore.

STEP 4

Montiamo la panna con il mascarpone e la vaniglia e, quando si saranno raffreddati, aggiungiamo il composto di latte e uova.

STEP 5

Assembliamo le merendine: tagliamo a metà la base, la farciamo con la crema e mettiamo a rassodare in frigo per 1-2 ore.

STEP 6

Tagliamo in 6-8 rettangoli e sono pronte 🥰