Merendine cacao ripiene di crema al mascarpone ๐
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Ingredienti
- PER LA BASE
Uova2ย
Zucchero100ย g
Farina 0050ย g
Fecola di patate50ย g
Cacao30ย g
Yogurt alla vaniglia125ย g
Burro60ย g
Procedimento
STEP 1
Montiamo le uova con lo zucchero fino a renderle belle spumose, uniamo il burro fuso, lo yogurt e le polveri (cacao, farina, lievito, fecola di patate setacciati).
STEP 2
Trasferiamo il composto su una teglia (30X40) rivestita da carta da forno inforniamo a 180ยฐ per circa 12 minuti.
STEP 3
Prepariamo la crema: portiamo sul fuoco il latte insieme ai tuorli e allโagar agar finchรฉ non prenderanno il bollore.
STEP 4
Montiamo la panna con il mascarpone e la vaniglia e, quando si saranno raffreddati, aggiungiamo il composto di latte e uova.
STEP 5
Assembliamo le merendine: tagliamo a metร la base, la farciamo con la crema e mettiamo a rassodare in frigo per 1-2 ore.
STEP 6
Tagliamo in 6-8 rettangoli e sono pronte ๐ฅฐ
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Ciao sono Carolina (per gli amici Ninna โบ๏ธ) unโappassionata di cucina, in particolare di ricette con il pistacchio e gli agrumi ๐
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