Ricetta Cookies alle nocciole di thesweetieparadise

180

Badge di Farina Petra

Dolci

Cookies alle nocciole

25m
Facile

Amanti delle nocciole, non perdetevi questi cookies!

In collaborazione con Farina Petra

In collaborazione con Farina Petra

Amanti delle nocciole, non perdetevi questi cookies!

Passaggi

Istruzioni dettagliate per preparare: Cookies alle nocciole

1 di 9

In una ciotola unite lo zucchero, lo zucchero di canna e il burro e mescolate il composto con un cucchiaio di legno.

2 di 9

Aggiungete l’uovo e amalgamate fino ad ottenere un composto cremoso.

3 di 9

Pian piano aggiungete la farina, la farina di nocciole, il bicarbonato e il sale e mescolate.

4 di 9

Infine aggiungete le gocce di cioccolato.

5 di 9

Rivestite una teglia con carta da forno e con l’aiuto di un cucchiaio o un porzionatore formate 10 palline ben distanziate tra loro.

6 di 9

Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 15-20 minuti.

7 di 9

Sfornate e lasciate raffreddare completamente i cookies su una griglia.

8 di 9

Decorate ogni cookies con crema di nocciole e nocciole a pezzi.

9 di 9

Conservateli in un contenitore a temperatura ambiente per 4-5 giorni.

Farina Petra 6320 "00"

ingrediente consigliato

Farina Petra 6320 "00"

La farina di grano tenero tipo "00" e poco proteica (W150-170) e perfetta per la pasta frolla. Le sue proteine consentono una buona estensibilità e un glutine che si attiva lentamente, facilitando la lavorazione. Trattiene bene i liquidi, non diventa appiccicosa e incorpora molti grassi, mantenendo la forma in cottura e esaltando la friabilità senza essere troppo sbriciolosa o "legnosa". La sua granulometria sottile la rende delicata al palato. È anche adatta per un pan di spagna leggero e non arricchito.

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