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Introduzione
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Ingredienti
Zucchero di canna100 g
Burro morbido110 g
Uovo1
Farina 00150 g
Bicarbonato1 cucchiaino
Procedimento
STEP 1
In una ciotola uniamo il burro morbido con lo zucchero semolato e lo zucchero di canna.
STEP 2
Amalgamiamo bene il tutto con una spatola fino ad ottenere un impasto cremoso.
STEP 3
Aggiungiamo l’uovo e facciamo incorporare bene ottenendo un impasto chiaro.
STEP 4
Incorporiamo la farina setacciata, poco per volta, per evitare che si formino i grumi.
STEP 5
Uniamo il bicarbonato e incorporiamo bene.
STEP 6
In fine, aggiungiamo le gocce di cioccolato (o quello che preferite, tipo: smarties, wafer, oreo, cioccolato bianco, noccioline ecc..) e incorporiamo molto bene.
STEP 7
Iniziamo a pre riscaldare il forno a 170° in modalità statica.
STEP 8
Su una teglia ricoperta con carta da forno, posizioniamo le palline in modo distanziato così che non si attacchino in cottura.
STEP 9
Inforniamo e cuociamo per 10 minuti in modalità statica, poi mettiamo in modalità ventilata per 3 minuti.
STEP 10
Tiriamo fuori e lasciamo raffreddare bene.
Lo chef consiglia:
Questi biscotti si conservano molto bene per diversi giorni, possiamo tenerli in un contenitore ermetico, e magari scaldarli pochi secondi prima di mangiarli.
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Mi chiamo Veronica, ho 30 anni e sono appassionata di cucina, soprattutto di primi piatti e dolci! Seguitemi sui miei social per rimanere sempre aggiornati 💖
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