STEP 1

1. Montate con l’aiuto delle fruste elettriche o della planetaria, lo zucchero, l'uovo ed il tuorlo e montate per qualche minuto.

STEP 2

2. Inserite poi il burro morbido ( deve essere lavorabile ), tagliato a piccoli tocchetti.

STEP 3

3. Amalgamate per bene e Aggiungete poi la farina , precedentemente setacciata , poco alla volta, mescolando a mano.

STEP 4

4. Una volta finita tutta la farina,Trasferite il tutto su una spianatoia, spolveratela di farina e lavorate sino ad ottenere un panetto. ( Deve rimanere cmq un impasto morbido )

STEP 5

5. Sigillatelo con la pellicola e lasciate riposare in frigo almeno 2/3 orette o meglio 24h.

STEP 6

Preparate a parte la crema ( non ci sta nel testo )

STEP 7

👉Riprendete l'impasto dal frigo, non deve essere ghiacciato, ma freddo, ma non deve firmare crepe quando lo stendete!

STEP 8

2. Spolverate di farina il banco, stendete la frolla con il mattarello sino ad ottenere uno spessore di 5mm.

STEP 9

Date la forma che preferite con gli stampini.

STEP 10

3. Posizionateli su una leccarla ricoperta da carta forno. Riponetela in frigo.

STEP 11

4. Nel frattempo Preriscaldate il forno, modalità statica, a 180°C.

STEP 12

Una volta pronto infornate nel ripiano centrale, per circa 25m.

STEP 13

Ovviamente se lo spessore è inferiore ci vorrà meno tempo.

STEP 14

5. Lasciate raffreddare, riprendete la crema bella densa che dovreste rendere nuovamente liscia, mescolando con una frusta.

STEP 15

Farcite!