Coniglietti di Pasqua

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3. Amalgamate per bene e Aggiungete poi la farina , precedentemente setacciata , poco alla volta, mescolando a mano.

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1. Montate con l’aiuto delle fruste elettriche o della planetaria, lo zucchero, l'uovo ed il tuorlo e montate per qualche minuto.

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2. Inserite poi il burro morbido ( deve essere lavorabile ), tagliato a piccoli tocchetti.

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4. Una volta finita tutta la farina,Trasferite il tutto su una spianatoia, spolveratela di farina e lavorate sino ad ottenere un panetto. ( Deve rimanere cmq un impasto morbido )

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5. Sigillatelo con la pellicola e lasciate riposare in frigo almeno 2/3 orette o meglio 24h.

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Preparate a parte la crema ( non ci sta nel testo )

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👉Riprendete l'impasto dal frigo, non deve essere ghiacciato, ma freddo, ma non deve firmare crepe quando lo stendete!

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2. Spolverate di farina il banco, stendete la frolla con il mattarello sino ad ottenere uno spessore di 5mm.

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Date la forma che preferite con gli stampini.

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3. Posizionateli su una leccarla ricoperta da carta forno. Riponetela in frigo.

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4. Nel frattempo Preriscaldate il forno, modalità statica, a 180°C.

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Una volta pronto infornate nel ripiano centrale, per circa 25m.

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Ovviamente se lo spessore è inferiore ci vorrà meno tempo.

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5. Lasciate raffreddare, riprendete la crema bella densa che dovreste rendere nuovamente liscia, mescolando con una frusta.

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Farcite!