STEP 1

per prima cosa sterilizzare i barattoli e i tappi

STEP 2

taglia le susine tenendo la buccia e rimuovi i noccioli

STEP 3

unisci la frutta in una padella capiente con zucchero, succo di limone, sale e la bustina di tè rosso aperta ( non deve rimanere in infusione ma dovrai proprio mettere dentro il tè

STEP 4

cuocere finché non sarà tutto bello morbido e poi frullare con un minipimmer

STEP 5

invasate la confettura e chiudete con i tappi mantenendo circa 1 cm di spazio in modo da favorire il sottovuoto

STEP 6

portate a bollore l'acqua e fate una sterilizzazione a bagno Maria per 40 minuti ma volendo basta capovolgere i barattoli ancora caldi e fare freddare a testa in giù fino a sottovuoto avvenuto