Ricetta Confettura di susine gialle di _paola_catalano

Confettura di susine gialle

Confettura di susine gialle

Tempo totale
10 ore
DifficoltΓ 
Media
ricetta di

Introduzione

Lavare le susine e dopo averle tagliate a pezzi , pesarne 1kg e unire il succo di limone e lo zucchero. Mettere in frigorifero a macerare tutta la notte. Cuocere a fiamma bassa per circa 35/40 minuti, dal bollore, fino a completo sfaldamento della frutta . Girare con un mestolo di legno. Schiumare se occorre. Invasare nei vasetti sterilizzati ancora calda. Mettere a freddare capovolta fino a creare il sottovuoto. Conservare in dispensa x 6/9 mesi

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Ingredienti

4

Procedimento

STEP 1

taglia le susine dopo averle ben lavate. aggiungi il succo di limone e lo zucchero, mescola e riponi in frigo x tutta la notte

Immagine del passaggio 1 della ricetta Confettura di susine gialle

STEP 2

metti a cuocere la confettura, girando e schiumando. a fine cottura fare la prova del piattino e poi versare ancora calda nei vasetti sterilizzati

Immagine del passaggio 2 della ricetta Confettura di susine gialle

STEP 3

chiudi bene i vasetti e capovolgi fino a completo raffreddamento. Si creerΓ  il sottovuoto. Conserva in dispensa per 6/9 mesi

Immagine del passaggio 3 della ricetta Confettura di susine gialle
Lo chef consiglia:
Scrivi la data di produzione su ogni vasetto. Una volta aperto conservalo in frigorifero per 7 GG
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Mi chiamo Paola e vivo in provincia di Roma....amo cucinare per la mia famiglia e per gli amici ....mi diletto sui piatti regionali ed esteri, ma amo sperimentare anche ricette con erbe e fiori, confetture e liquori. Seguitemi!!!! Su... #fattierifattiamodomio

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