Conchiglie ripiene di gamberetti e zucchine
Conchiglie ripiene di gamberetti e zucchine
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Ingredienti
Gamberi sgusciati250 g
Pangrattatoq.b.
Cipolle1 spicchio
Saleq.b.
Pepeq.b.
Procedimento
STEP 1
Lavare e tagliare le zucchine a tocchetti. In una padella far scaldare l'olio con la cipolla, far rosolare le zucchine e cuocerle per 10 minuti aggiungendo un po' d'acqua. Regolare di sale e pepe
STEP 2
In un'altra padella far rosolare l'aglio in un po' d'olio, unire i gamberetti, sfumare con il vino bianco e far evaporare. Unirli alle zucchine.
STEP 3
Versare il composto nelle conchiglie, cospargerle di pangrattato e gratinare in forno a 200° fino a doratura
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La mia più grande passione è la cucina, trasmessa anni fa da mia nonna. I piatti tradizionali, con gli stessi ingredienti, mi piace rivisitarli a mio modo, inserendo eleganza e specialmente colori. Ogni volta che creo un piatto mi emoziono e vorrei tanto emozionare anche voi.
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