Conchiglia e polpetta
Conchiglia e polpetta
Introduzione
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Ingredienti
polpette al sugo6
uova2
farinaq.b.
pane grattugiatoq.b.
olio per friggereq.b.
saleq.b.
figlie di basilico12
Procedimento
STEP 1
Lessare i conchiglioni in acqua salata, leggermente al dente ,scolate e lasciate raffreddare
STEP 2
Una volta freddi inserite una polpetta, ben rotolata nel sugo, in una conchiglia e con un altra conchiglia chiudete, cercando di fare abbracciare i due conchiglioni
STEP 3
Una volta riempiti e chiusi infarinare e poi passare in uovo sbattuto e pangrattato , quest'ultimo passaggio ripetetelo ,quindi ancora uovo e pangrattato
STEP 4
Friggere in olio bollente servire con sugo e basilico
Lo chef consiglia:
Quando avanza del cibo ma non è abbastanza per tutti , trasformiamo in un ottimo stuzzichino .
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Ciao! Sono Stefania,cucino per passione e hobby , piatti semplici ,tradizionali ma con qualcosa di mio Instagram @flastefyfood
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