Cestini di Grana Padano con roselline di bresaola
Cestini di Grana Padano con roselline di bresaola
Introduzione
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Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Disporre al centro di una padella antiaderente 15 grammi di Grana Padano grattugiato, distribuendoli fino a formare un disco. Accendere il fuoco e far sciogliere il Grana Padano finché non si compatterà, formando un reticolo.
STEP 2
Staccare il disco dal fondo della padella con l’aiuto di una spatola e adagiarlo su una ciotolina rovesciata, in modo che raffreddandosi prenda la forma di un cestino.
STEP 3
Lasciarli solidificare e nel frattempo condire la rucola con olio extravergine di oliva e sale. Prendere una fettina di bresaola, piegarla a metà per il lungo e arrotolarla per ottenere una rosellina.
STEP 4
Riempire i cestini con insalata di rucola, roselline di bresaola e decorare con scaglie di mandorle.
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E chi dice che il cibo senza glutine non sia buono? Lascia che mi presenti: sono Giada e oltre ad essere una studentessa mi diletto nel tempo libero a preparare dolci, primi piatti e finger food senza glutine per deliziare soprattutto i palati di chi è allergico o intollerante al glutine. Troverete però anche ricette contenenti glutine ✨ Mi trovi su ig @ggiadaconti e TikTok @_ggiadaconti
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