Ricetta Colombine di Pasqua di c77pamy

Colombine di Pasqua

4.2Icona stella

Colombine di Pasqua

4.2
(5)
Tempo totale
2 ore
Difficoltà
Media
ricetta di

Introduzione

soffici panini di pan brioche che oltre ad essere buoni faranno da decoro alla vostra tavola portando una ventata di simpatia che stupiranno tutti!🕊

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Sciogliete il lievito nel latte tiepido.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Colombine di Pasqua

STEP 2

In una ciotola versate la farina, il lievito sciolto nel latte, un uovo e un cucchiaino di zucchero. Lavorate l'impasto e aggiungete anche il sale.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Colombine di Pasqua

STEP 3

Amalgamate bene, formate un panetto liscio ed omogeneo. Copritelo con la pellicola e lasciatelo lievitare in un ambiente caldo per 1 ora.

Immagine del passaggio 3 della ricetta Colombine di Pasqua

STEP 4

Dopo un'ora infarinate leggermente un piano di lavoro, allargate l'impasto e ripiegate i due lembi verso l'interno, poi gli altri due formando un panetto rettangolare. Copritelo e lasciatelo lievitare 30 min.

Immagine del passaggio 4 della ricetta Colombine di Pasqua

STEP 5

Dopo il tempo trascorso, tagliatelo in 8 parti uguali.

Immagine del passaggio 5 della ricetta Colombine di Pasqua

STEP 6

Prendete ogni pezzo di impasto e formate un filoncino, poi un U.

Immagine del passaggio 6 della ricetta Colombine di Pasqua

STEP 7

Sovrapponete le due estremità.

Immagine del passaggio 7 della ricetta Colombine di Pasqua

STEP 8

fatene passare uno nel cappio, come per formare un nodo.

Immagine del passaggio 8 della ricetta Colombine di Pasqua

STEP 9

Sistemate tutte le colombine su una leccarda con carta da forno e copritele. Lasciate lievitare ancora 15 min.

STEP 10

Trascorso il tempo, schiacciate la coda della colomba con una forchetta,

Immagine del passaggio 10 della ricetta Colombine di Pasqua

STEP 11

inserite i grani di pepe per formare gli occhi

Immagine del passaggio 11 della ricetta Colombine di Pasqua

STEP 12

pinzate con due dita il becco

Immagine del passaggio 12 della ricetta Colombine di Pasqua

STEP 13

spennellate con l'uovo e il latte e infornate a 200 C per 20 min. inserendo una ciotola con dell'acqua in forno per chi non ha la cottura a vapore.

Immagine del passaggio 13 della ricetta Colombine di Pasqua

STEP 14

Sfornate, lasciate raffreddare e portatele a tavola!🌸🕊

Immagine del passaggio 14 della ricetta Colombine di Pasqua

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c77pamy
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