STEP 1

Sciogliete il lievito nel latte tiepido.

STEP 2

In una ciotola versate la farina, il lievito sciolto nel latte, un uovo e un cucchiaino di zucchero. Lavorate l'impasto e aggiungete anche il sale.

STEP 3

Amalgamate bene, formate un panetto liscio ed omogeneo. Copritelo con la pellicola e lasciatelo lievitare in un ambiente caldo per 1 ora.

STEP 4

Dopo un'ora infarinate leggermente un piano di lavoro, allargate l'impasto e ripiegate i due lembi verso l'interno, poi gli altri due formando un panetto rettangolare. Copritelo e lasciatelo lievitare 30 min.

STEP 5

Dopo il tempo trascorso, tagliatelo in 8 parti uguali.

STEP 6

Prendete ogni pezzo di impasto e formate un filoncino, poi un U.

STEP 7

Sovrapponete le due estremità.

STEP 8

fatene passare uno nel cappio, come per formare un nodo.

STEP 9

Sistemate tutte le colombine su una leccarda con carta da forno e copritele. Lasciate lievitare ancora 15 min.

STEP 10

Trascorso il tempo, schiacciate la coda della colomba con una forchetta,

STEP 11

inserite i grani di pepe per formare gli occhi

STEP 12

pinzate con due dita il becco

STEP 13

spennellate con l'uovo e il latte e infornate a 200 C per 20 min. inserendo una ciotola con dell'acqua in forno per chi non ha la cottura a vapore.

STEP 14

Sfornate, lasciate raffreddare e portatele a tavola!🌸🕊