Colomba pasquale
Colomba pasquale
Potrebbero piacerti anche...
Ingredienti
Zucchero200 g
Burro fuso100 g
Farina350 g
Lievito per torte salate1 bustina
Mandorle dolci100 g
Granella di zucchero100 g
Latteq.b.
Forma di colombaq.b.
Procedimento
STEP 1
Dividere i tuorli e gli albumi. Nei tuorli aggiungere lo zucchero e mescolare, poi aggiungere il burro fuso e la farina, continuando ad amalgamare il tutto. Impastare aggiungendo man mano il latte, finché la pasta non diventa un po’ molliccia.
STEP 2
Aggiungere la scorza degli agrumi, i canditi, o le gocce di cioccolato, aggiungendo sempre man mano un filo di latte, se necessario. Infine aggiungere il lievito e gli albumi montato a neve. Sempre amalgamare il tutto. Versare l’impasto in una forma di colomba.
STEP 3
Una volta nella forma, cospargere di mandorle e granella di zucchero. Infornare per 50/60 minuti a 180º per i primi 30 minuti, per poi alzare la temperatura a 200º.
Vota la ricetta
Fai sentire la tua voce, chef!
Presente in
Domande e recensioni