Ricetta Colomba pasquale di zanolibarbara67

Colomba pasquale

Colomba pasquale

Tempo totale
1 ora e 50 minuti
Difficoltà
Media
ricetta di

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Procedimento

STEP 1

Dividere i tuorli e gli albumi. Nei tuorli aggiungere lo zucchero e mescolare, poi aggiungere il burro fuso e la farina, continuando ad amalgamare il tutto. Impastare aggiungendo man mano il latte, finché la pasta non diventa un po’ molliccia.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Colomba pasquale

STEP 2

Aggiungere la scorza degli agrumi, i canditi, o le gocce di cioccolato, aggiungendo sempre man mano un filo di latte, se necessario. Infine aggiungere il lievito e gli albumi montato a neve. Sempre amalgamare il tutto. Versare l’impasto in una forma di colomba.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Colomba pasquale

STEP 3

Una volta nella forma, cospargere di mandorle e granella di zucchero. Infornare per 50/60 minuti a 180º per i primi 30 minuti, per poi alzare la temperatura a 200º.

Immagine del passaggio 3 della ricetta Colomba pasquale

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