Ricetta Cocotte di Gnocchi di unchiccodichef

Cocotte di Gnocchi

Cocotte di Gnocchi

Tempo totale
30 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Gnocchi con crema di zucchine, funghi e mandorle

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

In una padella soffriggere la cipolla e aggiungere le zucchine a rondelle. Far cuocere per 10 minuti. Frullare e ridurre a crema.

STEP 2

Nella stessa padella dove avete cotto le zucchine soffriggere i funghi e quando saranno cotti aggiungere la crema di zucchine.

STEP 3

Cuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata, scolare e mantecare nella crema di zucchine e funghi.

STEP 4

Preparare la besciamella e aggiungere al condimento.

STEP 5

Mappare due cocotte e rovesciare gli gnocchi, aggiungere qualche spolverata di formaggio e cuocere per 10 minuti. A cottura ultimata, prima di servire aggiungere le mandorle.

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Domande e recensioni

unchiccodichef
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Chef Professionista 🧑‍🍳 Turismo culturale👩🏼‍🎓 Comunicazione internazionale per il Turismo🎓 Siciliana a Torino Fortunata ad avere un marito che ama mangiare. Zia Felice ❤️

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