Cocktail di gamberi
Cocktail di gamberi
Introduzione
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Ingredienti
gamberetti150 g
maionese50 g
Ketchup45 g
Salsa Worcestershire1 cucchiaino
Tabascoq.b.
Brandy1 cucchiaino
lattugaq.b.
ghiaccio tritatoq.b.
Procedimento
STEP 1
Mettere a bollire l acqua calare i gamberetti per qualche secondo aggiungete del sale e lasciateli raffreddare
STEP 2
Preparate la salsa unendo un una ciotola la maionese il ketchup e tutti gli altri ingredienti mescolate per bene deve essere corposa e bella cremosa
STEP 3
Prendete una coppetta larga mettete il ghiaccio tritato e la foglia di lattuga, prendete i gamberetti e uniteli alla crema , portate il tutto sulla foglia di lattuga spolverate col prezzemolo e servite
Lo chef consiglia:
Il ghiaccio serve per mantenere la salsa corposa e non la fa sciogliere mantenendo i sapori e colori
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