STEP 1

Pulire e sgusciare i gamberetti mettere in padella e fare asciugare l'acqua che cacciano.

STEP 2

Mettere in padella il burro farlo sciogliere e mettere i gamberetti farli rosolare ( non troppo) sfumare con il limone salare e pepare... Tenere da parte a raffreddare...

STEP 3

Per la salsa mettere in una scodella la maionese calvè il ketchup il worcestershire il tabasco la paprika il brandy e mescolare bene poi aggiungere i gamberetti quando sono freddi e amalgamare il tutto coprire e lasciare insaporire un paio d'ore in frigo...

STEP 4

Adagiare la foglia di iceberg o la misticanza sul guscio della capesante o dove più vi piace e metteteci sopra i gamberetti con la salsa spolverare con la granella di pistacchi e le bacche e servire...