Coccola ai fichi
Coccola ai fichi
Tempo totale 20 minuti
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
1
fichi maturi ma sodiq.b.
aceto di vino casalingoq.b.
biscotti tipo “digestive”q.b.
zucchero di cannaq.b.
Procedimento
STEP 1
Ho preparato una riduzione di aceto in cui avevo sciolto dello zucchero di canna e l’ho lasciato raffreddare.
STEP 2
Ho mescolato dello zucchero di canna alla ricotta e ho messo il tutto in una sac a poche
STEP 3
Nel piatto ho sbriciolato i biscotti e con la sac a poche ho fatto delle piccole boule di ricotta, ho tagliato i fichi e li ho disposti sulla ricotta
STEP 4
La riduzione si sarà raffreddata diventando un caramello semi fluidi e con un cucchiaino ne ho lasciato cadere alcune gocce sulla preparazione. Ho servito subito
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