STEP 1

Tagliare i fichi in spicchi e trasferirli in un pentolino con lo zucchero di canna. Cuocere su fuoco medio per 1 ora fino a ottenere una marmellata. Trasferire in una ciotola e far raffreddare.

STEP 2

Tritare con il mixer gli amaretti ed unire il burro fuso e freddo. Mescolare e trasferire sul fondo di una tortiera compattando bene il tutto. Trasferire in frigorifero 30 min.

STEP 3

Mescolare il formaggio spalmabile con lo zucchero, poi unire la panna non montata ed il latte.

STEP 4

Mettere in ammollo la gelatina nell’acqua fredda, poi strizzarla bene. Unirla a due cucchiai di latte tiepido. Mescolare bene poi aggiungerla al composto.

STEP 5

Versare la crema ottenuta sulla base di biscotti e trasferire in frigo per almeno 3 ore.

STEP 6

Decorare con la marmellata di fichi e i fichi freschi.

STEP 7

Servire!