Ricetta Fichi caramellati al vino rosso di _paola_catalano

Fichi caramellati al vino rosso

Fichi caramellati al vino rosso

Tempo totale
1 ora
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Lavare i fichi e tamponarli. Posizionarli in una padella antiaderente ricoprire con lo zucchero ed il vino. Aggiungere la stecca di cannella e la scorza del limone Cuocere a fiamma bassa con coperchio. Roteare la padella per non farli attaccare. (Non usare pinze per girarli). Dopo 55/60 minuti il liquido si sarà ristretto ed i fichi saranno caramellati. Inserirli nei vasetti sterilizzati e ricoprirli con lo sciroppo rimasto Chiudere e lasciare freddare. Dopo 30 giorni potranno essere gustati

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Procedimento

STEP 1

lavare i fichi e tamponare senza

Immagine del passaggio 1 della ricetta Fichi caramellati al vino rosso

STEP 2

metteteli in una padella antiaderente con lo zucchero, la scorza di limone, la stecca di cannella ed il vino rosso. coprire

Immagine del passaggio 2 della ricetta Fichi caramellati al vino rosso

STEP 3

cuocere per 60 minuti, roteando la padella per non farli attaccare.

Immagine del passaggio 3 della ricetta Fichi caramellati al vino rosso

STEP 4

disporli nei barattoli sterilizzati e ricoprirli con lo sciroppo. Chiudere i barattoli fino a completo raffreddamento. Riporli in dispensa

Immagine del passaggio 4 della ricetta Fichi caramellati al vino rosso

STEP 5

potrete gustarli con zetster di limone e granella di mandorle

Immagine del passaggio 5 della ricetta Fichi caramellati al vino rosso
Lo chef consiglia:
Potrete gustare i fichi con una noce di gelato alla vaniglia
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Domande e recensioni

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Mi chiamo Paola e vivo in provincia di Roma....amo cucinare per la mia famiglia e per gli amici ....mi diletto sui piatti regionali ed esteri, ma amo sperimentare anche ricette con erbe e fiori, confetture e liquori. Seguitemi!!!! Su... #fattierifattiamodomio

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