Introduzione

Lavare i fichi e tamponarli.
Posizionarli in una padella antiaderente ricoprire con lo zucchero ed il vino.
Aggiungere la stecca di cannella e la scorza del limone
Cuocere a fiamma bassa con coperchio.
Roteare la padella per non farli attaccare. (Non usare pinze per girarli). 
Dopo 55/60 minuti il liquido si sarà ristretto ed  i fichi saranno caramellati.
Inserirli nei vasetti sterilizzati e ricoprirli con lo sciroppo rimasto 
Chiudere e lasciare freddare.
Dopo 30 giorni potranno essere gustati